Pour bien démarrer ce début d’année, une quinzaine de CROQUEURS de pommes du verger Saint-Genois se sont retrouvés au verger conservatoire du parc de Lacroix-Laval afin de prélever des greffons.
Accueillis par Élodie POYET responsable des Conservatoires Végétaux de la Métropole de Lyon, nous avons pu d’abord admirer quelques unes de 32 remarquables tailles en espalier réalisées sur les différentes variétés fruitières du verger depuis plus de vingt ans.
Par exemple, il faut savoir qu’il y a en Europe trois arbres menés en Éventail de Dalbret et qu’un de ces arbres, le pommier Reinette Marcel, se trouve au verger conservatoire de Lacroix Laval.
Le potager compte 99 arbres et 3 qui vont être plantés ce qui amènera à 102 le nombre de sujets présents dans le potager et un total de 130 sujets sur l’ensemble du parc.
Les variétés fruitières ont été installées le long des murs du potager, en fonction de leur sensibilité à la chaleur.
Sur le mur exposé Ouest, on trouve les péchers et les pruniers, sur le mur Est les poiriers et pommiers et sur le mur Sud les abricotiers et pêchers.
Au départ, ces murs ont été montés afin de servir de support à de la vigne ce qui explique leur hauteur insuffisante pour des arbres fruitiers, ce qui oblige une taille plus sévère pour les rabattre et pour qu’ils soient contenus dans les murs du potager.
Taille en Croisillons Lyonnais
Cette taille a été développée localement au départ pour des pour des vergers de production.
Au verger conservatoire de Lacroix-Laval, plusieurs fruitiers sont formés selon cette taille et notamment on peut voir 3 pieds de poiriers Triomphe de Vienne; 3 pieds de Notaire Lepin et 3 pieds de Précoce de Trévoux menés en Croisillons Lyonnais dont les charpentières se croisent afin de se nourrir mutuellement.
Cette formation a l’avantage d’être autoporteuse et de ne pas nécessiter de mur ou de support autre que des fils de fer.
Porte-greffes
Pour les poiriers, le verger conservatoire utilise selon la vigueur recherchée : le cognassier EMC, le moins vigoureux, ou du cognassier d’Angers (appelé aussi Sydo, de vigueur faible), ou du cognassier de Provence (vigueur moyenne, pour la plupart des espaliers). Pour les arbres de plein vent et obtenir plus de vigueur, les porte-greffes poirier franc et kirchensaller sont utilisés.
Pour les abricotiers, pruniers, pêchers, le porte-greffe idéal pour les espaliers est le prunier Saint Julien. Si il faut plus de vigueur, le prunier myrobolan peut être utilisé.
Enfin, pour les pommiers, les petits espaliers sont greffés sur M9 (idéal en pot ou dans un petit espace) ou sur EM26. les grands espaliers sont formés sur MM106 ou MM111. Tous ces porte-greffes sont des pommiers sélectionnés selon leur vigueur par une station de recherche anglaise dès les années 1900.
Prélèvement de greffons
Chacun des participants a pu prélever des greffons selon ses besoins.
En ce qui concerne le verger Saint-Genois, nous avons prélevé les variétés suivantes:
- Poirier la France
- Cerisier Bigarreau Noir d’Écully
- Pommier Mignonnette d’Herbassy
- Pommier Calville Rouge des Monts d’Or
- pommier Marcelle Chasset
Un grand merci à Élodie POYET pour tout le temps qu’elle nous a consacré, pour toutes les explications qu’elle nous a données sans compter.
Suivait ensuite le moment convivial où nous nous sommes retrouvés dans un salon privé de Vatel Academy pour un superbe déjeuner servi par les élèves de cette école d’application de haut vol.
Une matinée mémorable que les CROQUEURS de pommes du verger Saint-Genois ne sont pas prêts d’oublier.