Ce mercredi 2 septembre, les Croqueurs de pommes du Verger Saint-Genois se sont retrouvés au verger pour un nouvel atelier consacré à la greffe en écusson.
Pour cette séance, c’est une nouvelle fois Christian Perdereau qui était à la manœuvre. Après nous avoir rappelé les principes et les bonnes pratiques de cette technique, Christian nous a montré comment choisir les yeux sur le greffon, les prélever avec soin, puis les insérer sur le porte-greffe.
Un geste précis et minutieux
La greffe en écusson consiste à prélever un œil, accompagné d’une petite portion d’écorce, sur un greffon, puis à l’insérer sous l’écorce du porte-greffe. En théorie, le principe paraît simple… mais la réalisation demande beaucoup de précision et un certain tour de main !
La difficulté est encore plus grande avec le pêcher, chez lequel il n’est pas toujours facile de distinguer les yeux à bois des yeux à fleur. Le choix de l’œil à greffer est donc particulièrement important. Pour limiter les risques d’erreur, Christian nous conseille de privilégier des écussons comportant trois yeux, ce qui augmente les chances de réussite.
Grâce au matériel apporté par Christian, chacun a pu s’exercer tranquillement, sur table, aux différentes étapes de l’opération : prélèvement de l’écusson sur le greffon, incision du porte-greffe, puis insertion de l’écusson. Une excellente façon de se familiariser avec ces gestes délicats avant de passer aux arbres du verger.
Des conditions de greffe particulièrement difficiles
Cette année, la météo ne nous facilite pas la tâche. L’été caniculaire a considérablement asséché les sols et fortement affecté la croissance des arbres. Or, pour réussir une greffe en écusson, le porte-greffe doit être suffisamment en sève pour permettre à l’écorce de se décoller facilement.
En ce début de septembre, très peu d’arbres présentaient encore une montée de sève suffisante pour permettre de réaliser l’opération dans de bonnes conditions. Christian a néanmoins pu mettre ses conseils en pratique et greffer quelques arbres de la pépinière.
Cette séance aura été à la fois un moment d’apprentissage, de transmission et de pratique. Une nouvelle occasion pour les Croqueurs de pommes de partager leurs connaissances et leur savoir-faire autour des arbres fruitiers… avec, comme toujours, le plaisir de faire ensemble !