Bonnes recettes
- Petits apéros au parmesan
PETITS APEROS AU PARMESAN
Pour environ 40 ou 50 petits apéros :
- 125 g de farine de blé
- ½ cuillère à café de curcuma
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre
- 50 g de beurre mou (ou graisse végétale)
- 100 g de parmesan
- 1 jaune d’œuf
Pour décorer des graines possibles : sésame, pavot, cumin ou herbes thym, origan, etc….
Mélangez la farine, le curcuma, sel et poivre.
Travaillez du bout des doigts la matière grasse molle. Ajoutez le parmesan et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Réservez 30 mn au réfrigérateur.
Abaissez la pâte sur une épaisseur de 1cm environ et découpez avec un emporte-pièce.
Déposez les petits apéros sur une plaque et badigeonnez avec le jaune d’œuf et décorez avec les graines.
Faire cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 15 mns environ