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Les opérations liées à l’entretien des arbres
L’entretien des arbres fruitiers est essentiel pour assurer la bonne formation de l’arbre et une bonne production fruitière. Il se décline en plusieurs opérations
Une opération délicate à ne pratiquer qu’au bon moment, au moment où la sève descend et en l’absence de gel.
Pour les arbres fruitiers à noyaux, la fin du mois de février et le début du mois mars est la période idéale pour la taille. En revanche, pour les arbres à pépins, l’automne est plus propice à la coup
Commencer par enlever les branches mortes, brisées et malades
Puis procéder par étapes et par tailles successives en prenant un instant d’observation à chaque fois et en visualisant la forme finale que l’on souhaite donner à l’arbre
Éclaircir le bout des branches.
Enlever les branches en concurrence avec la tige centrale, c’est-à-dire toutes les branches poussant à l’intérieur de l’arbre
Conserver la forme pyramidale de l’arbre
Éliminer les gourmands. Les jeunes branches qui se sont développées dans l’année
Tailler modérément, de 10 à 15% maximum de la ramure.
Renouveler les branches charpentières, c’est à dire les grosses branches
Petite animation en image
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Arbre à tailler
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Choix du bon outil,
du bon angle,
de la bonne position,
à 2mm au pied de la tige à couper
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Application du mastic de cicatrisation
afin de fermer l'accès aux maladies
bien nécessaire en cas d'humidité
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Le résultat
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Avant
Après
Le badigeon des troncs des fruitiers
Le badigeon est une véritable fertilisation de l’arbre. C’est à la fois un soin nutritif et reminéralisant, mais aussi préventif de certaines maladies, en apportant globalement une protection à l’arbre.
Le badigeon que nous pratiquons n’est pas un badigeon à la chaux, mais un badigeon utilisé dans l’agriculture en Biodynamie.
Le badigeon protège du froid et des prédateurs (insectes, champignons, larves d’indésirables qui nichent sous l’écorce et qui seront étouffées).
Le badigeon consiste à appliquer en hiver une couche de protection sur le tronc des arbres composée d’argile, de petit lait de vache, bouse fraîche, basalt, décoction de presle, compost de bouse (préparation 500 de la Biodynamie)
La préparation est dynamisée, c’est à dire agitée énergiquement dans un sens puis en sens inverse pendant 20 mn.
Application d’une couche épaisse au pinceau ou à la main.
L’enduit va sécher et faire une petite carapace qui va rester plusieurs mois.
Il ne faut pas passer le badigeon quand il pleut ou quand il menace de pleuvoir.
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Le compost
Pour améliorer et enrichir le sol au pied des arbres, dans la butte, et dans les ilots, nous réalisation un compost selon une pratique de la permaculture composé de trois éléments : du brun (feuilles et broyat de branches), du fumier (vaches), et du vert (herbes et déchets).
Le principe est de réaliser un tas avec ces trois éléments mélangés et de le laisser se décomposer environ une année pour qu’il se transforme en un genre de terreau granuleux, concentré de matière organique, riche en éléments nutritionnels (carbone, azote, phospore, potassium).
Pour bien se décomposer le tas doit rester aéré et humide. Nous le mélangeons donc une fois par trimestre et veillons à ce qu’il ne se dessèche pas en le couvrant d’un paillage.
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Soins des fruitiers
Les arbres peuvent être protégés des maladies ou parasites grâce à l’usage de purins ou d’autres préparations à base de plantes ou d’huiles essentielles
Le greffage s’effectue en fin d’hiver, début du printemps, avant la floraison de l’arbre fruitier, au moment où l’arbre est déjà en sève. C’est à cette époque que les conditions pour réussir une greffe sont les plus favorables.
Au préalable, durant la période hivernale, on prélève des greffons sur l’arbre dont on veut reproduire la variété, et on les conserve au frais (panier légumes du réfrigérateur). Il faut prélever des greffons sur du bois de l’année et qui ont 3 yeux formés.
On se procure ensuite des porte-greffes, que l’on va conserver dans de bonnes conditions (nous les enterrons sous du sable où nous les mettons en jauge). Le porte-greffe sert de support au greffon. C’est lui qui apportera les caractéristiques de vigueur et de dimension de l’arbre (il existe différtentes variétés de porte-greffe).
Il y a de nombreux types de greffes et nous décrivons ci-dessous la greffe à l’anglaise simple.
Le greffon et le porte-greffe doivent avoir le même diamètre.
Se munir de bons outils et notamment d’un bon greffoir.
On prépare le greffon en coupant un rameau que l’on biseaute sur environ 2 cm.
De la même manière, on biseaute le porte-greffe sur 2 cm.
On présente ensuite le greffon jusqu’à faire coïncider les cambium, cette partie de l’écorce où se trouvent les cellules reproductrices qui assurent la croissance de l’arbre.
On maintient l’ensemble avec un joint élastique serré fortement.
On peut aussi consolider la greffe avec du mastic à greffer.
Documents techniques
Des documents techniques conçus par l’association sont à disposition au verger
