3 représentants des CROQUEURS de pommes® ont pu participer à un atelier de taille des arbres palissés organisé par les jardiniers du verger conservatoire du domaine de Lacroix Laval.
La conduite des formes palissées nécessite un support solide qui pourra supporter les branches et résister aux aléas (tempête ou dégâts causés par des animaux).
Avant de réaliser la taille il convient donc de bien vérifier l’état du support et éventuellement de le renforcer. Le support est constitué par des baguettes de bois qui reproduisent la forme à suivre. Ces baguettes sont fixées sur des cables horizontaux à l’aide de fil de fer en réalisant un tour mort sur le câble pour éviter tout glissement.
Il convient ensuite de vérifier les attaches et de les desserrer pour éviter que les branches ne soient étranglées.
La taille des pommiers et des poiriers est réalisée en janvier-février, la taille des abricotiers et pêchers est réalisée plus tard en mars pour permettre l’identification des bourgeons .
Pour les pommiers et poiriers on cherchera à rééquilibrer la forme et à renforcer la densité des coursonnes en éliminant la partie des branches qui a poussé principalement en bois. On repositionnera les liens pour bien fixer la branche taillée.
Règles à appliquer pour la taille :
- Les branches du centre ne doivent pas concentrer la sève au détriment des branches latérales, elles devront donc toujours être taillées plus courtes que les branches latérales.
Avant la taille
- On coupe à une longueur de sécateur du dernier point de coupe ou des dernières coursonnes. La branche est taillée au-dessus d’un oeil orienté vers le bas.
- En cas de déséquilibre, on peut provisoirement jouer sur la courbure de la branche soit en la redressant pour la favoriser ou au contraire en l’abaissant à l’horizontal pour ralentir le flux de sève.
En mai, on vérifiera les effets de la taille et le bon le départ des bourgeons. Une incision peut éventuellement être faite pour faciliter le départ d’un bourgeon. Les liens seront réajustés.
En juin, une taille en vert à 5 feuilles permettra de maintenir la végétation pour les arbres trop poussants.
La conduite des arbres à noyaux en espalier est plus compliquée car la végétation produit beaucoup de bois et la fructification ne s’opère que sur le bois de l’année précédente. Les parties fructifères ont donc tendance à s’éloigner rapidement de la charpente.
Grand merci pour ce partage d’expérience avec les jardiniers de la Métropole et du verger conservatoire du domaine de Lacroix Laval qui ont su transmettre leur professionnalisme.
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